ÜRÜNE GENEL BAKIŞ · 02
Fırınınızın veya gıda işletmenizin ihtiyaçlarına uygun buğday unu.
GOST 26574-2017 kapsamındaki üstün kalite ekmeklik un ile genel amaçlı M55-23 ununu karşılaştırın. Her birinin teknik özellikleri farklıdır; reçetenize, üretim sürecinize ve satın alma gereksinimlerinize uygun seçeneği netleştirmenize yardımcı oluyoruz.
Ürün, ambalaj ve parti gereksinimleri teklifinizde teyit edilir.
GOST / M55-23
Farklı teknik özelliklere sahip, belgelenmiş iki un türü. Aşağıdaki rakamlar şartname sınırlarıdır; güncel bir sevkiyatın analiz sonuçları değildir.
| Teknik parametre | Üstün kalite ekmeklik unGOST 26574-2017 | Genel amaçlı unM55-23 |
|---|---|---|
| Standart | GOST 26574-2017 | TU 10.61.21-030-19811913-2019 |
| Nem, en fazla | 15% | 15% |
| Kuru maddede kül, en fazla | 0.55% | 0.55% |
| Yaş gluten, en az | 28% | 23% |
| Gluten kalitesi, IDK | 45–90 | 33–102 · II. grup veya daha iyi |
| Düşme sayısı, en az | 200 saniye | 185 saniye |
| Beyazlık, en az | 54 RZ-BPL birimi | 54 RZ-BPL birimi |
| Raf ömrü | 12 ay | 12 ay |
İncelemeniz için iki ayrı un şartnamesi sunulmaktadır. Kesin sınıf, ambalaj ve parti gereksinimleri teklifinizde teyit edilir. Bu değerler şartname sınırlarıdır; güncel parti sonuçları değildir.
KULLANIM ALANLARI VE SİPARİŞ AYRINTILARI
Üretici şartnameleri, her iki un türünün de yumuşak buğdaydan; ekmek, fırıncılık ürünleri, unlu şekerleme ve mutfak ürünleri için üretildiğini belirtir. Kuru, serbest akışlı, beyaz veya krem tonlu beyaz tozlardır. Un türünü reçetenize, üretim sürecinize ve hedef pişirme performansına göre seçin.
GOST şartnamesinde 5, 10, 25, 50 ve 1.000 kg polipropilen çuvallar yer alır. M55-23 için ayrıca 40 ve 45 kg çuvallar belirtilir. Her iki şartname de 1, 2 ve 2,5 kg kâğıt ambalajları ve dökme un sevkiyatını kapsar. Mevcut ambalaj seçenekleri, etiketleme, miktarlar ve seçtiğiniz ambalajın fiyatı teklifle teyit edilir.
Her iki şartnamede raf ömrü 12 ay olarak belirtilir. Kuru, iyi havalandırılan ve depo zararlılarından arındırılmış alanlarda saklayın; dökme depolamada güneş ışığına ve yağışa karşı koruyun. Üretim tarihi ve kalan raf ömrü gerçek parti için teyit edilir. Her iki ürün de buğday gluteni içerir ve doğrudan çiğ tüketim için değil, gıda işleme amacıyla üretilmiştir.
Sağlanan dosyalar; üretici şartnamelerini, GOST unu ve M55-23 için ayrı Avrasya Ekonomik Birliği uygunluk beyanlarını ve 12–13 Şubat 2026 tarihli laboratuvar raporlarını içerir. Bu raporlar test edilen numunelerle ilgilidir; gelecekteki her sevkiyatı kapsamaz. Güncel belge durumu, parti analizi ve varış yeri gereksinimleri önerilen sipariş için kontrol edilir.
GÖRÜŞMEYE BAŞLAYALIM
Hedef teknik özellikleri, miktarı, varış yerini ve zamanı paylaşın.
Ashraf Foureh
Bağımsız Tedarik Koordinatörü